Por Margarito Elox
Xico, Ver, Miércoles 25 de octubre de 2017.- Como parte del programa estatal “Mesa Saludable”, que encabeza la Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), personal de la dependencia y la jurisdicción sanitaria número 5 que encabeza la DRA. Elia Rosa Luna Huerta, la mañana del pasado martes 17 de Octubre llevaron a cabo la entrega de distintivos a restauranteros de Xalapa y Xico.
Un total de 13 establecimientos de Xalapa y Xico, fueron galardonados con el distintivo del programa de mesa saludable por obtener estándares de calidad perfecta, pero además por cumplir con especificaciones de la norma 043 que cuida la alimentación de los comensales al ingresar en sus platillos menús más saludables, incluyendo las frutas y verduras, además de bebidas de frutas y bajas en azúcar, etc.
El restaurante “Mesón Xiqueño.”, fue la sede para realizar dicho evento donde hicieron acto de presencia los representantes de los 13 restaurantes galardonados de los cuales 9 son de la ciudad de Xalapa y 4 del pueblo mágico de Xico.
Olga Lidia Maza Benavides, sud-directora de evidencia y manejos de riesgos, de servicios de salud de Veracruz, menciono que dicho evento fu en el marco del día mundial de la alimentación y donde se evalúan además de estos menús, una exhaustiva vigilancia de riesgos sanitarios en los alimentos que se preparan para que estén higiénicamente incorporados, siendo desde el 2015 que se siguen sumando más establecimientos y cada año aumenta el número de distintivos entregados, refirió.
Este programa va enfocado a los establecimientos que brinda atención especialmente en comidas y bebidas, pues hizo evidente los problemas que está teniendo nuestro país en cuanto a este tema, adema de explicar que la mala atención es causante de diversas afecciones cardiovasculares y enfermedades crónico degenerativas, esto por el sedentarismo característico de las personas, además de la mala atención.
Agrego que aun y cuando no se obliga a los establecimientos a cumplir con esta normativa, se han invitado a muchos establecimientos para que la lleve a cabo, ya que es un plus en servicio que se ofrece, pues en dichos menús resultan beneficiados todos aquellos que gusten de cuidar su salud que es de las cuestiones más importantes en la actualidad.
Finalmente dijo que no solo la cuestión alimenticia esta abarcada en este programa, sino incluso el retiro de los saleros en las mesas, una vigilancia sanitaria constante y material de comunicación de riesgos, recibiendo su distintivo aunado a la evaluación de riesgos de alimentos, menciono.
Los establecimientos galardonados, son el Pollo Feliz Av. 20 de Noviembre 401; el pollo feliz clavijero Francisco Javier Clavijero 9; el Pollo Feliz Carretera Xalapa Veracruz 680; el Pollo Feliz Av. Xalapa 318; así como sus otras dos direcciones, también de la ciudad de Xalapa, Restaurante Mauro's; Antojitos Ara, y escuela preparatoria Alexander Humboldt, mientras lo establecimientos Xiqueños son, Restaurant Acamalin; Restaurant el mesón Xiqueño; Restaurant los Portales y cafetería los Arcos.
Al evento acudió como invitado especial el presidente, municipal de Xico, Ing. Lorenzo Pozos Itza así como autoridades sanitarias.
