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Por: Margarito Elox.
Xico, Ver. A Miércoles 28 de agosto de 2024.- Llego la temporada de los Chiles en nogada que se cuenta se originaron, en 1821, en el convento de Santa Mónica, en el estado de Puebla.
Se cuenta que esta tradición, nació cuando las religiosas agustinas recibieron la encomienda de preparar un platillo para rendir homenaje al Emperador Agustín de Iturbide, quien cumpliría años el 28 de agosto, y llegaba a Puebla después de firmar los tratados de Córdova.
Para honrar a Iturbide las religiosas “pusieron manos a la obra” y crearon el platillo que representa al Ejército trigarante. Al chile poblano lo rellenaron de carne picada de res y cerdo combinada con piñones, nueces y otros ingredientes.
Y ahora en restaurantes como “La Molienda”, se pueden disfrutar los chiles en nogada, que durante agosto y septiembre están incluidos en el menú, para poder saborear este plato icónico de la cocina mexicana.
En restaurante “La Molienda” se enaltece el valor de la gastronomía, regional y por supuesto la de nuestro país, es por eso que los chefs que allí trabajan todos los días se esmeran por presentar a sus clientes o mejor de lo mejor en platillos tanto regionales como nacionales.
Pero además de paladear los platillos regionales y nacionales en especial los Chiles en nogada este restaurante ofrece un amplio abanico de exquisitos platillos.
Así mismo usted podrá disfrutar de una hermosa vista a la orilla del rio Coyopolan, consintiendo su paladar al degustar los ricos platillos elaborados con pescados y mariscos, además de otros platillos más.
Cabe hacer mención que dicho restaurante cuenta con salones para eventos, zona de asaderos, áreas verdes para convivencias, celebraciones, festejos, reuniones, bodas, XV años y más.
Todo en un ambiente seguro, con estacionamiento propio y atención personalizada las 24 horas del día los 365 días del año, recuerde lo mejor lo encontrara en “La Molienda de Xico”
Restaurante “la molienda de Xico” se encuentra en Venustiano Carranza sin número, Con vista al río. Horario de atención: 9 am a 6 pm de lunes a domingo.