Por Margarito Elox.
Xico, Ver. A sábado 3 de febrero de 2024.- Decenas de familias Xiqueñas y de otros puntos del estado de Veracruz he incluso de otros estados de la república y otras partes del mundo, se dieron cita el pasado viernes 2 de febrero a la explanada del parque Independencia del pueblo mágico de Xico para disfrutar del inicio del festival del Tamal canario en su 5ª edición.
Por lo que, tanto organizadores como expositores indican que fue un rotundo éxito el inicio de dicho festival.
En dicho evento gastronómico participan más de 40 expositores los cuales ofrecen una amplia variedad de tamal canario.
Al corte del listón inaugural acudió como invitado especial el licenciado Dionisio Carmona locutor del grupo avan radio, así mismo se contó con la presencia de una representante de una televisora de la ciudad de Xalapa, entre otras personalidades más.
Cabe mencionar que aunque el evento se denomina “festival del tamal canario” los asistentes podrán disfrutar de una gran variedad de tamales tales como: los de mole, pipián, rancheros, de frijol, costilla en salsa de Chile seco, Xocos, los de libro entre otras variedades más.
A decir de uno de los organizadores este tipo de eventos, además de promover tradiciones culinarias, busca impulsar la economía local, pues se espera que este evento genere una importante derrama económica ya que se estima se vendan más de 50 mil tamales en los 4 días que durara dicho festival.
El festival del “ tamal canario” 5ª edición Xico 2024 dio inicio el pasado viernes 2 de febrero y culminara el próximo lunes 5 de febrero en el cual se realizaran eventos artísticos para toda la familia.