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Xalapa, Ver., 07 de agosto de 2013.- Durante más de 30 años en el mercado, el Mole Xiqueño ha logrado mantenerse en la preferencia de los consumidores gracias a la visión empresarial de sus promotores y al apoyo otorgado por el Gobierno de Veracruz, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico y Portuario (Sedecop), quien en la búsqueda de posicionar a los micro, pequeños y medianos empresarios, ha creado interesantes programas para que los productos de la entidad se perfeccionen y logren importantes ventas.
Víctor Manuel Galván Suárez, dueño y gerente de la empresa Mole Xiqueño, señaló que, aunque su marca se encuentra posicionada en el mercado, el apoyo de las autoridades siempre lo ha alentado a mejorar sus condiciones y la manera de comerciar sus productos.
“Hemos tenido apoyo. Definitivamente el Gobierno de Veracruz se ha preocupado por acercar a las micro, pequeñas y medianas empresas a las grandes cadenas comerciales y también ha buscado que quienes tengan capacidad de exportación puedan hacerlo”.
Destacó que pertenecer al programa Mercado Próspero ha beneficiado a su negocio, pues ha encontrado importantes compradores y, sobre todo porque gracias a su progreso, ha generado fuentes de ocupación e ingreso para casi cien familias.
Con dos productos en el mercado, Chile Chipotle en Pasta y Mole en Pasta, los cuales se distribuyen en Sam’S Club, Chedraui, Bodega Aurrerá, Superama, Comercial Mexicana, Costco, Waltmart y Wings, el empresario dijo que es importante posicionar a Veracruz como una entidad que produce y comercia artículos de calidad, como el Mole Xiqueño.
“Se pensaba que Veracruz sólo tenía mariscos, pero en realidad tiene una gran variedad gastronómica que incluye el mole, producto que hemos podido promocionar gracias a las fiestas patronales de Xico, porque antes no se comerciaba mole en la entidad y nosotros comenzamos a hacerlo en pequeñas tiendas a través de cubetas”.
Galván Suárez dijo que este producto se distribuye en Tabasco, Distrito Federal, Morelos, Yucatán, Quintana Roo, Jalisco, Querétaro, Guanajuato y Michoacán, entre otros.
Además, comentó, el mole se exporta a Suiza, Canadá y Estados Unidos. “Creo que ya se empieza a ver el éxito en el mercado extranjero, hemos enviado mercancía y va muy bien, además los programas de gobierno son buenos y cuando nos invitan a las ferias ahí estamos, eso nos ayuda a lograr importantes contratos”.
En este sentido, reconoció el compromiso de las autoridades estatales en apoyar a las pymes, cuyos resultados son notorios a nivel nacional, ya que “en Veracruz se ha ayudado a muchos empresarios y se cuenta con muchos mecanismos como capacitaciones, apertura de mercados y financiamiento, y eso es importante”.
Galván Suárez señaló que Mole Xiqueño, cuya producción es de 40 mil kilos mensuales, ha logrado grandes convenios con empresas nacionales y extranjeras, gracias a sus estándares de calidad y a la promoción que se realiza durante las ferias del Mercado Próspero; además, en total, cuenta con la mano de obra especializada de 80 personas expertas en su elaboración.
Para concluir, dijo que “los compradores están muy contentos, porque saben que es un producto de calidad, porque en Veracruz nos comprometemos a hacer las cosas bajo las más estrictas normas de sanidad”.