Por: Margarito Elox.
Xalapa Ver a domingo 05 de marzo del 2023.- En días pasados se llevó a cabo una conferencia de prensa, en la ciudad de Xalapa en donde el Chef José Francisco Cuevas Ferrer asesor del Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV), y el presidente de dicho consejo el sr. Sergio Rafael Santos invitaron a la ciudadanía en general a celebrar el día del taco en su tercer edición 2023 del 31 de marzo y 1 de abril.
A decir de dichos organizadores, esta es la tercera edición en Xalapa y a nivel Nacional es la 16ª edición.
Cabe destacar que en dicho evento habrá una gran diversidad de tacos que van desde cochinita pibil, carnitas, al carbón, de canasta, árabes y no podría faltar uno de los tacos emblemáticos "los tacos al pastor" entre muchas otras variedades.
Así mismo en dicha rueda de prensa se dio a conocer que ya se cuenta con un importante número de exponentes confirmados y se espera que confirmen más.
También se indicó que se contara con la participación de diferentes mujeres de diferentes colonias y comunidades como Chiltoyac, El Tronconal, 6 de Enero, etcétera, que atravez del instituto de la mujer pudieron confirmar su asistencia.
Por lo anterior se recalcó que con este tipo de iniciativas se impulsa el turismo local, ya que se espera una gran afluencia de miles de personas, y de esta manera apoyar al emprendimiento local.
Por último se dio a conocer que dicho evento se llevara a cabo en la plaza gastronómica de San José en Xalapa, los dias 31 de marzo y 1 de abril en punto de 10:00 am a 9:00 pm. Y en donde habrá actividades culturales y artísticas.