Por: Margarito Elox
Xalapa ver a martes 21 de febrero de 2023.-La mañana de este martes 21 de febrero del año en curso, prestadores de servicios del pueblo mágico de Xico, encabezados por el C. Antonio Morales Hernández, presidente de dicha Asociación, llevaron a cabo una rueda de prensa en el café Latino de la ciudad de Xalapa Ver.
Lo anterior con la finalidad de invitar a la ciudadanía en general al Festival del Tamal, que se llevará a cabo los próximos días 25 y 26 de febrero.
En dicha rueda de prensa, los prestadores de servicios manifestaron que con este festival se busca fomentar el desarrollo económico, así como impulsar las tradiciones que caracterizan al bello pueblo mágico de Xico.
“Xico siempre se ha distinguido por su variedad de tamales rancheros, choco, mole, canario, de aguacate, entre otras variedades más.” Indicó Rafael Galván Tepetla.
Así mismo Antonio Morales presidente de la Asociación de prestadores de servicios, dijo que la variedad de tamales varía de acuerdo con la región de cada estado del país y en Xico pues su producción de maíz y diversidad natural influyó en la preparación de distintos estilos de tamales.
Antonio Morales dijo que la feria tendrá dos sedes, una en Los Portales donde se presentará la parte gráfica, la parte histórica de lo que es el tamal y la producción de maíz y la segunda en el parque Independencia en donde estarán instalados 40 expositores en la zona gastronómica, el sábado 25 de febrero a partir del mediodía.
Al tomar la palabra Vicenta Muñoz Velasco, síndica única del Ayuntamiento de Xico, indicó que el objetivo principal de dicho festival es dar promoción no sólo a la cultura gastronómica que radica en Xico, si no también fomentar la economía en el municipio.
Así como hermanar ideas para levantar las tradiciones, cultura, y apoyar a la economía de todos los niveles no solo de Xico si no de los municipios cercanos como Coatepec, Teocelo etc.
Se contara con buenos restaurantes, hoteles donde tendrán cavidad todas las personas que quieran visitar Xico llevándose un buen sabor de boca.