Por: Margarito Elox.
Xico Ver a sábado
12 de julio de 2025.-En una entrevista para este medio de comunicación, la
propietaria del restaurant “Los duendes” Laura Guevara del pueblo mágico de
Xico nos habló de cómo nace el concepto de dicho restaurant.
A decir de Laura
Guevara Xico es un pueblo lleno de magia y leyendas que se cuentan acerca de
los alrededores del cerro y de ahí nace
la idea de ponerle de nombre “Los duendes” al lugar por la magia, la naturaleza
ya que se encuentra ubicado en las faldas del cerro.
De ahí surge la
idea de adoptar el concepto del duende como representante del restaurant y como
logo de dicho lugar.
En el restaurant “Los
duendes” encontraran una gran variedad de comida típica Xiqueña, elaborada con
ingredientes de primera calidad pero sobre todo con mucho cariño, esmero y amor
para que el cliente pueda degustar de un excelente sabor.
Asi mismo en el
restaurant antes mencionado los platillos que el cliente encontrara son
elaborados con recetas antiguas conocidas como “recetas de las abuelas” lo que
caracteriza el exquisito sabor tradicional.
Laura Guevara
puntualizó que algunos de los platillos tradicionales típicos de la región que
ofrece el restaurant “los duendes” son el espinazo con frijol gordo, los chiles
rellenos verdes y chipotles, las dobladas, memelas gigantes, huaraches
gigantes, el típico mole de cazuela con
tamal xoco y el típico mole de mayordomía con carne de res.
Restaurante “Los
duendes” se encuentra ubicado camino a la cascada de Texolo de Xico, el horario de servicio es fines de semana de
9:00 am a 7:00 pm. Próximamente va haber aperturas horarios de cenas en los próximos
dias de fiesta.
Restaurant “Los
duendes” tambien ofrece espacio y paquetes de promoción en caso de algun evento
como bautizo, bodas etc.
Se encuentran
ubicados en Instagram y Facebook como restaurante “Los duendes” y para mayores
informes en el telefono 22 88 13 04 87.
Por ultimo Laura
Guevara reitero la invitación a todo el público al restaurant “Los duendes”
lugar donde encontrara magia, paz y un exquisito sabor.